Приготовил сырный суп, взяв за основу рецепт с gotovim.ru, и вынужденно упростив (вустерский соус к вечеру заполучить не смог). Результат очень вкусный. А простой и скорректированный вариант выглядит так:
- репчатый лук — половина луковицы
- сливочное масло — 30 г
- вода — 100 мл
- мясной бульон — 400 мл
- молоко — 200 мл
- сырный спрэд — пара чайных ложек (целая банка имхо многовато)
- сыры (тильзитер и гауда, лучше мягкие сорта использовать) — 100 г
- картофель — 1 шт.
- всякие специи; я добавил хмели-сунели, немного соли, картофельные приправы, острый красный перец
- муку добавлять не стал
Далее всё по рецепту. Растапливаем масло, тушим лук до румяности, заливаем жидкости, доводим до кипения. Дальше добавляем сыры и специи, на слабом огне варим.
В итоге получается две хороших порции вкуснятины.